Makaron ze szpinakiem i mozzarellą, to pyszne i zdrowe danie, doskonałe zarówno na obiad jak i na kolację ze względu na lekkostrawne składniki. Przypadnie do gustu wszystkim zwolennikom szpinaku a tym, którzy za nim nie przepadają z pewnością pomoże się do niego przekonać. Połączenie szpinaku i czosnku, szczególnie podsmażonego na maśle, to jedno z najlepszych połączeń kulinarnych. W tej potrawie doświadczysz jeszcze lepszego smaku a dzięki połączeniu kilku, sprytnie dobranych składników nie zapomnisz smaku na bardzo długo i nie raz wrócisz do tego przepisu. Życzymy smacznego i szybkiego przygotowania makaronu ze szpinakiem i serem.








PRZYGOTUJ (2 porcje):
- 2 szklanki makaronu pełnoziarnistego np.penne
- 150 g szpinaku np mrożonego
- 1 kulka mozzarelli
- 1 ząbek czosnku
- 2 łyżki masła
- 2 łyżki śmietany 18%
- ser żółty ( do posypania)
- sól,pieprz



PRZYGOTOWANIE:

Makaron ugotuj al dente i osolonej wodzie. Na rozgrzanej patelni rozpuść masło i podsmaż szpinak. Dodaj przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku oraz sól do smaku. Smaży aż szpinak będzie wystarczająco miękki. Następnie to masy szpinakowej dodaj śmietanę i wszystko razem wymieszaj. Mozzarellę pokrój w kostkę i przełóż do pesto. Makaron odcedź i nałóż na talerz oraz polej szpinakowym pesto. Całość posyp żółtym serem i odrobiną pierzu.

Gorzka czekolada jest jedną z najzdrowszych czekolad. Jedząc tą czekoladę w przeciwieństwie do innych możemy schudnąć. Gorzka czekolada spowalnia trawienie i wywołuje uczucie sytości, dzięki czemu później odczuwamy głód i jak ustalili naukowcy z uniwersytetu w Kopenhadze – zjemy o 15 proc. kalorii mniej. Poza tym po zjedzeniu większej ilości czekolady wydziela się serotonina czyli pożądany hormon szczęścia.
Oczywiście najistotniejsze jest, żeby czekolada była naprawdę gorzka. Jej zdrowotna wartość zależy od zawartości kakaowca. Istotne jest również, żeby kupując czekoladę sprawdzać, czy w składzie nie ma syropu glukozowo-fruktozowego, który jest bardziej zdradziecki niż cukier i jest dodawany do większości produktów spożywczych – w tym również czekolady.

W PRZELICZENIU NA LICZBY:
-100 g gorzkiej to aż 228 mg magnezu (100 g banana to tylko 27 mg tego pierwiastka),
- 715 mg potasu (w pomidorach zaledwie 282 mg),
- 11 g błonnika (w kaszy gryczanej – niespełna 6 g).

Jest także wyjątkowo bogata w fosfor i cynk. I gdyby nie to, że taka porcja to także 500 kcal, gorzka czekolada byłaby pokarmem doskonałym! Jednak nawet osoby na diecie nie powinny sobie odmawiać kilku kostek w tygodniu, bo w 100 g czekolady są zaledwie 2 mg cholesterolu, za to aż 1218 mg kwasów omega-6!

To już tyle na temat czekolady teraz czas na szybki deser lub przekąskę. Pracy niewiele, a efekt bardzo fajny i smaczny.






Potrzebujemy:
- 1 tabliczka gorzkiej czekolady
- kilka wykałaczek lub patyczków
-owoce ( np. jabłko, banan)
- dodatki na posypkę (np.wiórki kokosowe, orzechy)



Owoce pokroić na kawałki (banan może być pokrojony nawet w plastry) i nabić na wykałaczki lub patyczki.
Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej, a następnie przelać do wąskiego naczynia (np.szklanki) to ułatwi nam zatapianie owoców w czekoladzie.
Zanurzyć owoce w szklance i obtoczyć je w posypce. Poczekać aż zastygną.

 Jeden z lepszych włoskich deserów, czyli panna cotta. Pyszny,lekki deser do którego nie potrzeba wielu składników. Jedna z najpopularniejszych wersji, to ta podawana z musem truskawkowym.Niestety skończył się już sezon truskawkowy ,więc wykorzystałam trochę granatu i startego jabłka. Mleczna galaretka smakuje wszystkim oraz zachwyca swoim wyglądem!

Panna cotta oznacza po włosku gotowaną śmietankę.Podawana jest na wytwornych przyjęciach, ale również widnieje w kartach menu wielu restauracji na całym świecie. Pochodzi z północnej Italii, charakteryzuje się aksamitną konsystencją i delikatnym smakiem, któremu wyrazistości nadadzą świeże owoce.


SKŁADNIKI (2 porcje):
 - 3 łyżki jogurtu naturalnego
 - 1/2 szklanki mleka
 - 2 łyżeczki melasy trzcinowej
 - 1/2 laski wanilii

Do podania: 
Świeże owoce: jabłko granat, kakao( do lekkiego posypania)
 

PRZYGOTOWANIE:
 Żelatynę namoczyć w 3 łyżkach zimnej wody. Mleko podgrzać, dodać melasę i miąższ wydrążony z wanilii.Wlać rozpuszczoną w kąpieli wodnej żelatynę, zamieszać, zestawić z ognia.

Do miski wlać jogurt, dodać ciepłe mleko, mieszać, aż składniki się połączą. Masę przelać do foremek. Wstawić na 3-4 godz. do lodówki.

Foremki z zastygłym deserem umieścić na chwilę w gorącej  wodzie, wyjąć panne cottę do góry dnem na talerzyki i posypać owocami oraz kakaem.

Święta tuż tuż... Z tej okazji pomysł na pyszną kawę idealną do wypicia w domu, pod cieplutkim kocykiem,przy świecach i z książką w ręku. Pierniczkowa latte to chyba jedna z najpopularniejszych w tym okresie kaw. Zachwyca swym przepięknym zapachem piernikowych przypraw, imbiru i goździków. Jej smak już teraz otacza nas atmosferą nadchodzących świąt.




Składniki (1 kawa):
- 100 ml mleka
- 100 ml wody
- 1,5 łyżeczki kawy
- 1/3 łyżeczki cynamonu
- 1/3 łyżeczki imbiru
- 1/2 łyżeczki przyprawy korzennej
- 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowa
- 1/3 łyżeczki kakao
- 1 łyżeczka brązowego cukru lub miodu ( może być Stevia)
- kilka goździków


Do wysokiej szklanki wsypać kawe i pozostałe składniki.Wszystko zalać wrzącą wodą i energicznie wymieszać. Podgrzać mleko w garnuszku z miodem i goździkami. Jeśli posiadamy odpowiednie urządzenie można spienić mleko. Wlać do kawy i udekorować wedle uznania np. przyprawą do piernika.