Szybka, lekka i  prosta do wykonania sałatka z serkiem wiejskim. w sam raz na drugie śniadanie do szkoły lub pracy oraz na kolację albo śniadanie. Przepis na tą sałatkę powstał spontanicznie- w lodówce została jeszcze roszponka,którą wykorzystałam w poprzedniej sałatce oraz znalazłam serek i kilka przypdkowych dodatków.

 Potrzebujemy :

- garść roszponki
- kilka sztuk rzodkiewki 
- 1 ogórek  
- szczypiorek
- 3/4 opakowania serka wiejskiego
- przyprawy (pieprz, suszona bazylia)

Roszponkę opłukać i osączyć. Rzodkiewkę i ogórek umyć, a następnie pokroić w kostkę. Roszponkę przełożyć z serkiem do pudełeczka, dodać pokrojoną rzodkiewkę i ogórek. Całość posypać posiekanym szczypiorkiem oraz pieprzem i bazylią.