Dzisiaj tak na zielono, czyli pyszna zupa z brokułów. Za oknem szaro i powoli robi się chłodno, panuje dużo kolorów jesieni... Myślę, że ta kolorowa zupa poprawi wam humor i chodź trochę swym kolorem przypomni piękne lato. Bardzo zachęcam do przyrządzenia tego pożywnego i smacznego kremu. 

Brokuły, ze względu na swoją całoroczną dostępność w sklepach, powinny stanowić ważny składnik codziennego jadłospisu. Chronią bowiem przed wrzodami żołądka, anemią i rakiem.
(więcej o witaminach i ich właściwościach w poprzednim wpisie.

  
 Składniki( 4 porcje):
- 1 średni brokuł
- 1 ząbek czosnku
-2,5 szklanki bulionu warzywnego
-4 duże łyżki śmietany 16%
-1 łyżka oleju rzepakowego
- sól, pieprz


Ugotować różyczki brokuły. Po wyjęciu z wody zalać bulionem i zmiksować blenderem na gładki krem. Wymieszać ze śmietaną, przez praskę przecisnąć ząbek czosnku dodać go do zupy wraz z łyżką oleju, doprawić solą i pieprzem. Podgrzać ale nie gotować.